Silvano, der Besitzer des Hotels, kümmert sich eigenhändig um die Küche und bereitet persönlich seinen Gästen köstliche Gerichte.

Jeden Tag bietet das Menü eine Auswahl an Fleisch- und Fischgerichten die von toskanischen, italienischen oder internationalen Weinsorten begleitet werden.

Hier kocht der Chef Silvano - Hotel Vera, Versilia, Toscana, ItalienAuch die Desserts sind eine der vielen Spezialitäten von Silvano.